Chão das Rolas Tinto
Chão das Rolas Tinto 2014
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Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 0 garrafas.
| Enólogos | Engº Francisco Pimenta |
| Região | Comporta, Portugal |
| Área Total da Vinha | 35 Hectares (26 hectares de uvas tintas e 9 hectares de uvas brancas) |
| Classificação | Vinho Regional Península de Setúbal |
| Tipo | Tinto |
| Cor | Rubi |
| Castas | Aragonez 35%, Alicante Bouschet 35%, Syrah 10%, Trincadeira 10%, Castelão 10% |
| Aroma | Jovem a frutos vermelhos e a feno. |
| Sabor | Ao sabor é cheio, suave e com ligeiro acidulo num final de boca com alguma persistência. Sugestão de acompanhamento: Este vinho é bastante flexível na combinação com carnes, peixes e pastas. |
| Tipo de Solo | Arenoso |
| Situação | A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada. |
| Temperatura | Condições do ano do vinho O verão de 2014 caracterizou-se como normal na nossa região, tendo-se registado valores mais altos de temperatura em julho, apenas com uma onda de calor. O mês de agosto caracterizou-se por valores de temperatura média do ar inferiores ao normal, tendo, em termos de precipitação, sido um mês seco. O mês de setembro registou valores médios mensais da temperatura média do ar superiores à normal (1971-2000). Em relação à precipitação, o mês de setembro caracterizou-se por ser extremamente chuvoso, 9 vezes mais que a média, sendo maior nos últimos 20 dias do mês. |
| Vinificação | Colheita mecânica feita á noite. Fermentação em lagares de 9.000Kg com aproveitamento do vinho de prensa (ligeira). Vinho estabilizado. |
| Engarrafamento | Março 2015 - 100.000 garrafas |
| Análise | Teor Álcool 13% Acidez Volátil 0,48 g/l (ácido acético) Acidez Total 5,46 g/l (ácido tartárico) pH 3,47 Açúcar Residual 1,9 g/l Extrato Seco 26,6 g/l |
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