Enólogos | Eng.º João Letras |
Região | Comporta, Portugal |
Área Total da Vinha | 30 hectares (25 hectares de uvas tintas e 5 hectares de uvas brancas). |
Classificação | Vinho Regional Península de Setúbal |
Castas | Comporta AAA castas Arinto, Antão Vaz e Alvarinho Comporta + castas Castelão e Alicante Bouschet |
Tipo de Solo | Arenoso |
Exposição e Declive | A curta distância do oceano Atlântico, a nossa vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção |
Análise | Comporta AAA Teor alcoólico: 13,0% Acidez Total: 6,37 g/L Acidez Volátil: 0,60 g/L pH: 3,26 Açúcar Residual: 4,0 g/L Extrato Seco: 20,1 g/L Comporta + Teor Álcool: 13,5% Acidez volátil: 0,80 g/l (Ácido Acético) Acidez total: 5,69 g/l (Ácido Tartárico) PH: 3,56 Açúcar resídual: 0,6 g/l Extrato seco: 26,8g/l |