Herdade da Comporta Private Selection Tinto

Herdade da Comporta Private Selection Tinto 2014

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Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 0 garrafas.
Enólogos Engº Francisco Pimenta
Região Comporta, Portugal
Área Total da Vinha 35 hectares (26 de uvas tintas e 9 de uvas brancas)
Classificação Vinho Regional da Península de Setúbal
Tipo Tinto
Cor Granada
Castas Aragonez 40%, Trincadeira 40%,
Alicante Bouschet 20%
Aroma Intenso sobressaindo a evolução da madeira, madurão, notas de especiarias.
Sabor Sabor encorpado, complexo, persistente e prolongado confinado às notas de evolução.

Sugestão de acompanhamento
Pratos de carne gorda ou pratos de sabor muito intenso
Tipo de Solo Arenoso
Situação A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa Vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada.
Temperatura Condições do ano do vinho
O verão de 2014 caracterizou-se como normal na nossa região, tendo-se registado valores mais altos de temperatura em julho, apenas com uma onda de calor. O mês de agosto caraterizou-se por valores de temperatura média do ar inferiores ao normal, tendo, em termos de precipitação, sido um mês seco. O mês de setembro registou valores médios mensais da temperatura média do ar superiores à normal (1971-2000). Em relação à precipitação, o mês de setembro caracterizou-se por ser extremamente chuvoso,
9 vezes mais que a média, sendo maior nos últimos 20 dias do mês.
Vinificação Fermentação em lagares a temperaturas controladas e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento Junho 2015 - 5.700 garrafas
Análise Teor Álcool 14%
Acidez Volátil 0,64 g/l (ácido acético)
Acidez Total 5,31 g/l (ácido tartárico)
pH 3,60
Açúcar Residual 10,3 g/l
Extrato Seco 35,9 g/l
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