Herdade da Comporta Magnum

Herdade da Comporta Magnum 2011

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Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 6 garrafas.
Enólogos Engº. Francisco Pimenta
Região Comporta, Portugal
Área Total da Vinha 35 hectares (26 hectares de uvas tintas e 9 hectares de uvas brancas).
Classificação Vinho Regional Península de Setúbal
Tipo Tinto
Cor Granada vivo
Castas Aragonez 40%,
Alicante Bouschet 40%,
Trincadeira 10%
Touriga Franca 10%
Aroma Cheio, em que se misturam as notas de fruta muito madura com características das madeiras em estágio
Sabor Fino, com boa concentração de frutas e com taninos bem estruturados, apresentando um final de boca prolongado e complexo.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Queijos de Ovelha e de pasta mole.
Estufados e assados pouco gordos.
Tipo de Solo Arenoso
Situação A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade
produzidas em modo de produção integrada.
Temperatura O verão de 2009 foi caracterizado por valores médios da temperatura do ar, superiores ao valor médio (1971-200). Destaca-se a ocorrência de tempo quente em junho e agosto, com temperaturas máximas do ar a registarem valores muito altos e com a ocorrência de 3 ondas de calor.
O mês de setembro de 2009 foi o mais seco dos últimos 22 anos. Em relação à temperatura do ar, setembro caracterizou-se por valores médios da temperatura máxima do ar superiores aos respetivos valores normais. A temperatura mínima foi próxima do normal. Neste mês ocorreu ainda uma onda de calor no período de 10 a 18 de outubro.
Vinificação As uvas, provenientes da nossa vinha, foram colhidas manualmente, vindimadas por castas em caixas de 20 Kg. A vinificação foi efectuada com recurso exclusivamente a lagares de pequena capacidade, com temperaturas controladas. O vinho, sujeito apenas a intervenções suaves, foi posteriormente estagiado em pipas de carvalho Allier, seguido de estágio em garrafa.
Análise Teor Álcool 14,5%
Acidez Volátil 0,7 g/l (ácido acético)
Acidez Total 5,63 g/l (ácido tartárico)
pH 3,73
Açúcar Residual 2,6 g/l
Extrato Seco 30,7 g/l
No preço do pack está incluido o valor das caixas de transporte
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