Private selection Verdelho

Enólogos	Engº João Letras
Região	Comporta, Lisboa
Área Total da Vinha	35 hectares (26 ha uvas tintas e 9 ha de uva branca)
Classificação	Vinho Regional Península de Setúbal
Tipo	Branco
Cor	citrina com laivos esverdeados proprios da casta
Castas	100% verdelho
Aroma	Aroma vegetal bastante fresco com toques de lima.
Sabor	Mostra-se um vinho com muita personalidade. Encorpado, refrescante e acidez crocante. Com excelente final de boca, envolvente e com muita frescura.
Apreciação	SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO: Marisco, peixe assado. Sugestão: Arroz de lagosta, Pargo assado no forno.
Tipo de Solo	Arenoso
Exposição e Declive	A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa vinha, de 35 hectares é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada.
Situação	O verão de 2019 foi um Verão bastante ameno, com ventos moderados e humidade relativa bastante baixa em relação ao normal. Na primeira e na última décadas do mês os valores médios foram superiores aos respetivos valores normais e na segunda década os valores foram inferiores aos normais. No mês de Setembro os valores médios da temperatura média do ar foram inferiores ao valor normal em todo o território. Nas duas primeiras décadas do mês os valores foram inferiores aos respetivos valores normais e na última década os valores foram superiores aos normais em todo o território. A precipitação foi praticamente nula durante toda a vindima que ocorreu entre 1 de Agosto e o dia 20 de Setembro. O desenvolvimento das uvas foi normal, tendo a maturação ocorrido de forma equilibrada e sã.
Temperatura	Fermentação em bica aberta a 14ºc em cuba de pequena dimensão.
Vinificação	Este vinho resultou da vinificação extreme da casta Verdelho, da nossa vinha nova, com uma maturação avançada, resultando numa qualidade excecional que optámos por isolar.
Engarrafamento	Data Agosto 2020. Produção de 6800 garrafas
Análise	Teor Alcoólico: 12% Acidez Total: 6,81 g/L Acidez Volátil: 0,54 g/L pH: 3,35 Açúcar Residual: 0,7 g/L Extrato Seco: 20,6 g/L

Mostra-se um vinho com muita personalidade. Encorpado, refrescante e acidez crocante. Com excelente final de boca, envolvente e com muita frescura.