Private Selection Alvarinho

Private Selection Alvarinho 2019
€ 9,00 / garrafa
(inclui IVA)
Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 6 garrafas.
Enólogos Engº João Letras
Região Comporta,Portugal
Área Total da Vinha 35 hectares (26 ha de uvas tintas e 9 ha de uvas brancas
Classificação Vinho Regional Península de Setúbal
Tipo Branco
Cor Citrica
Castas 100% Alvarinho
Aroma Aroma elegante, vegetal fresco e com notas de alperce e goiaba.
Sabor Na boca é incorporado com acidez muito refrescante.
Com um excelente final de boca.
Apreciação Sugestão de acompanhamento: com aperitivos e pratos a base de legumes gratinados, marisco, vieiras e peixes gordos cozinhados na grelha.
Tipo de Solo Arenoso
Exposição e Declive A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa vinha, de 35 hectares é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada.
Situação O verão de 2019 foi um Verão bastante ameno, com ventos moderados e humidade relativa bastante baixa em relação ao normal.
No mês de Agosto os valores médios da temperatura média do ar foram ligeiramente superiores ao valor normal. Na primeira e na última décadas do mês os valores médios foram superiores aos respetivos valores normais e na segunda década os valores foram
inferiores aos normais.
No mês de Setembro os valores médios da temperatura média do ar foram inferiores ao valor normal em todo o território. Nas duas primeiras décadas do mês os valores foram inferiores aos respetivos valores normais e na última década os valores foram superiores aos normais em todo o território. A precipitação foi praticamente nula durante toda a vindima que ocorreu entre 1 de Agosto e o dia 20 de Setembro. O desenvolvimento das
uvas foi normal, tendo a maturação ocorrido de forma equilibrada e sã.
Bica aberta. Vindima manual feita de madrugada. As uvas colhidas são desengaçadas, sem esmagamento, e ligeiramente prensadas.
Vinificação Fermentação em cubas de inox com temperaturas entre os 16ºe os 18º. estágio em borra fina durante 3 meses.
Engarrafamento Data Agosto de 2020. Produção de garrafas 6.800
Análise Teor alcoolico: 12 %
Acidez Total: 8,70 g/L
Acidez Volátil: 0,53 g/L
pH: 3,01
Açúcar Residual: 0,6 g/L
Extrato seco:26.3
Private+Selection+Alvarinho