Pack Premium Comporta

Pack Premium Comporta2 Garrafas 2009

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Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 4 garrafas.
Enólogos Engº. Francisco Pimenta
Região Comporta, Portugal
Área Total da Vinha 30 hectares (25 hectares de uvas tintas e 5 hectares de uvas brancas).
Classificação Vinho Regional Península de Setúbal
Tipo Tinto
Cor Granada profundo
Castas Alicante Bouschet 100%
Aroma Aroma intenso a frutos silvestres muito maduros, com ligeiras sensações das madeiras de estágio. A evolução no copo revela complexidade, com as compotas e algumas subtis especiarias a marcarem presença.
Sabor Denso, estruturado e com um ligeiro acídulo. Final de boca prolongado e persistente, mantendo uma apreciável macieza.
Tipo de Solo Arenoso
Exposição e Declive A vinha encontra-se num vale orientado nascente poente, permitindo uma exposição ao sol durante praticamente todo o dia. Quanto ao declive, é basicamente horizontal.
Situação Encontra-se ligeiramente acima do nível do mar.
Temperatura Moderada pela sua proximidade ao Oceano, produzindo na vinha excelentes condições de maturidade, cor, perfume e gosto na uva.
Ventos Amenos
Vinificação As uvas foram colhidas manualmente na nossa vinha,criteriosamente selecionadas pela excelente maturação em caixas de 20 Kg e desengaçadas cuidadosamente.A fermentação ocorreu em cubas de inox de pequena capacidade, com maceração pós-fermentiva prolongada, seguida de estágio de 12 meses em pipas novas de carvalho Allier de 500 litros. Após afinamento, foi engarrafado e ficou a repousar em ambiente controlado. Apenas produzido em anos de colheita excepcional e resultante
de uma única vinificação com mínimas intervenções, o COMPORTA não foi sujeito a estabilização tartárica e pode vir a apresentar
ligeiro depósito.
Engarrafamento Maio de 2011 Foram engarrafadas 3.280 garrafas
Análise Teor Álcool: 14 %
Acidez Total: 5,85 g/l de ácido tartárico
pH: 3,60
No preço está incluído o valor das caixas de transporte
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